Pizzeria D’Alessio

Le nostre pizze nascono dalle migliori materie prime e dalla sapiente lavorazione, lenta e naturale.

Oltre ai condimenti, anch’essi di prima qualità e preferibilmente locali, l’impasto che proponiamo è ottenuto partendo da un blend di farine (tipo 0 e tipo 1 macinate a pietra) a cui vengono lasciati i giusti tempi di maturazione.

Da noi potrete gustare un impasto lievitato a temperatura ambiente per ben 48 ore fragrante, leggero e facilmente digeribile.